इंदौर में यहां मिलते हैं रबड़ी की अनेकों फ्लेवर, मैंगो रबड़ी के साथ ही सीजनल फलों की बहार

अभिलाष मिश्रा/इंदौर. रबड़ी एक ऐसी डिश है जो सभी को जरूर पसंद आती है. रबड़ी हमारे यहां के पारंपरिक खानपान में शुमार है. पर इंदौर की एक दुकान में रबड़ी की इतनी सारी वैरायटी मिलती हैं कि जिन्हें सुनकर आप भी चौंक जाएंगे.

जी हां इस दुकान में मैंगो रबड़ी, सीताफल रबड़ी, लीची रबड़ी, शाही रबड़ी जैसी कई वैरायटी मिलती है. जिनका स्वाद लोगों को काफी पसंद आ रहा है. जिसे खाने के लिए लोग इंदौर के सराफा में मौजूद अग्रवाल मिष्ठान की इस दुकान पर पहुंच रहे हैं. यह दुकान लगभग 35 साल पुरानी है. यूं तो इस दुकान में रबड़ी के साथ-साथ शिकंजी और कलाकंद भी मिलता है. पर इस दुकान की रबड़ी लोगों के बीच काफी पॉपुलर हैं.

सीजनल फलों की रबड़ी मिलती है

सबसे विशेष बात यह है कि यहां पर सीजनल फलों की रबड़ी बनाई जाती है. जैसे आम का सीजन चल रहा है तो आपको आम रबड़ी खाने को मिलेगी और इस रबड़ी में किसी प्रकार का फ्लेवर ऐड नहीं किया जाएगा. बल्कि शुद्ध आम का रस मिलाकर यह रबड़ी तैयार की जाती है. इसीलिए इस दुकान पर आपको आम रबड़ी तब तक मिलती है जब तक कि आम का सीजन होता है.

इस दिन तक मिलेगी आम रबड़ी

दुकान के संचालक ने बताया कि हम सीजनल फलों की रबड़ी बनाते हैं जो कि लोगों को काफी पसंद आती है. हमारे यहां की आम रबड़ी और सीताफल रबड़ी काफी पॉपुलर है. आम का सीजन जब तक रहेगा यानी 25 जून तक लोगों को हमारी दुकान में आम रबड़ी खाने को मिलेगी. हमारी दुकान में हर वैरायटी की रबड़ी का रेट अलग-अलग है.

रबड़ी की शुरुआती रेट 80 रुपये है. यह दुकान सराफा की मशहूर चौपाटी में मौजूद है. इसलिए बड़ी संख्या में लोग सराफा आते हैं और रबड़ी का लुफ्त जरूर उठाते हैं. यहां की शाही रबड़ी सबसे ज्यादा पसंद की जाती है, जिसमें केसर डाला जाता है.

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