दानेदार सूजी का हलवा मुंह में घोल देगा मिठास, स्वाद भुलाए नहीं भूलेगा, बेहद आसानी से होता है तैयार

सूजी हलवा रेसिपी (Suji Halwa Recipe): सूजी का हलवा एक पारंपरिक मिष्ठान है. मीठा खाने का मन हो तो कभी भी आसानी से सूजी का हलवा तैयार किया जा सकता है. आटे से बने हलवे के साथ ही सूजी से बना हलवा भी काफी लोकप्रिय है. किसी खास मौके पर भी अक्सर सूजी का हलवा बनाकर अपनों का मुंह मीठा कराया जाता है. सूजी का हलवा बेहद आसानी से तैयार हो जाता है और इसे बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता है. आप भी अगर दानेदार सूजी का हलवा बनाना चाहते हैं तो बेहद सरल विधि का पालन कर इसे तैयार कर सकते हैं.
सूजी का हलवा बनाने के लिए बहुत ज्यादा सामग्रियों की जरूरत नहीं पड़ती है. सूजी हलवा के लिए सूजी, देसी घी, ड्राई फ्रूट्स का प्रयोग किया जाता है. सूजी हलवा किसी भी वक्त बनाकर खाया जा सकता है. घर आए मेहमानों के लिए भी सूजी का हलवा एक बेहतरीन स्वीट डिश हो सकती है.

इसे भी पढ़ें: कई कोशिशों के बाद भी नहीं बनते नरम पराठे? इन तरीकों से बनाएं एकदम सॉफ्ट, स्वाद भी मिलेगा लाजवाब

सूजी हलवा बनाने के लिए सामग्री
सूजी (रवा) – 1 कप
देसी घी – 1 कप
चीनी – 1 कप
काजू कटे – 1 टेबलस्पून
बादाम कटी – 1 टेबलस्पून
इलायची – 3-4

इसे भी पढ़ें: ब्रेकफास्ट में साउथ इंडियन डिश खाने का है मन, फटाफट बना लीजिए आलू उत्तपम, स्वाद बना देगा दीवाना

सूजी हलवा बनाने की विधि
सूजी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही लें और उसमें देसी घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. जब घी पिघल जाए तो उसमें सूजी डाल दें और गैस की फ्लेम धीमी कर सूजी को लगातार चलाते हुए भूनें. सूजी को तब तक भूनना है जब तक कि उसका रंग गोल्डन ब्राउन न हो जाए. जब सूजी का रंग बदल जाए और भीनी खुशबू आने लगे तो कड़ाही में 2-3 कप पानी (जरूरत के मुताबिक) डाल दें.

अब बड़ी चम्मच से अच्छी तरह से चलाते हुए हलवा पकने दें. इस बीच ड्राई फ्रूट्स के छोटे-छोटे टुकड़े भी कर लें. हलवा कुछ देर तक पकाने के बाद उसमें चीनी डालें और चम्मच की मदद से ठीक तरह से मिक्स कर दें. अब इलायची छील लें और उसके बीजों को हल्का सा कूट लें. इसके बाद इन्हें कड़ाही में डालकर हलवा के साथ ठीक तरह से मिला दें. हलवा जब गाढ़ा होकर तैयार हो जाए तो उसमें ड्राई फ्रूट्स मिक्स करें और गैस बंद कर दें. टेस्टी सूजी हलवा बनकर तैयार है. इसे सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से थोड़े से ड्राई फ्रूट्स गार्निश कर सर्व करें.

.

Tags: Food, Food Recipe, Lifestyle