मनुष्य और पशु दोनों के लिए बहुत उपयोगी है ये अनाज, पौष्टिक तत्वों की है खान, सेहत को रखता है स्वस्थ
अजमेर. मक्का राजस्थान की एक महत्वपूर्ण फसल में से एक है. यह एक बहुउपयोगी अनाज है, इसका उपयोग मानव के खाद्य पदार्थ बनाने और पशुओं के चारे के लिए किया जाता है. यह दुनिया की सबसे अधिक उगाई जाने वाली फसल में से एक है. अजमेर में भी इसकी खेती बहुत बढ़ी मात्रा में होती है. यह कम समय में अच्छी उपज देती है. वहीं पशु चारा, भोजन और जैव-ईंधन के लिए भी उपयोगी है. इसके अलावा मक्का की फसल मिट्टी के पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करती है.
मक्का पोषक तत्वों से भरपूर एक स्वादिष्ट अनाज है, जिसे कई रूपों में खाया जाता है. यह न केवल ऊर्जा प्रदान करता है, बल्कि शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में भी सहायक है. मक्का कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है. यह व्यस्त दिनचर्या और शारीरिक गतिविधियों के लिए लाभदायक है. इसके अलावा इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो कब्ज और अन्य पाचन समस्याओं को दूर करता है.
मक्का खाने के फायदे
आयुर्वेद में मक्का खाने के कई फायदे बताए हैं. मक्के में फाइबर अधिक और कैलोरी कम होती है, जिससे यह वजन नियंत्रित रखने में मदद करता है. यह पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है. वही इसमें पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज होते हैं, जो रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रॉल को कम करके दिल को स्वस्थ रखते हैं. इसके अलावा मधुमेह, त्वचा और बालों के लिए, आंखों की सेहत के लिए, हड्डियों की मजबूती के लिए, इम्यूनिटी बढ़ाने में भी बहुत उपयोगी है. मक्का को भूनकर (भुट्टा), सूप में, या सलाद के रूप में खाया जाता है. मक्के का आटा रोटी और पराठा बनाने के लिए उपयोग होता है. पॉपकॉर्न भी मक्के का एक स्वादिष्ट रूप है.
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FIRST PUBLISHED : November 28, 2024, 10:39 IST
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