यहां मिलता है सफेद मावे से बना मलाई समोसा, बर्फ की सिल्लियों पर बनाते हैं इसे

Agency:News18 Uttar Pradesh

Last Updated:January 20, 2025, 23:58 IST

Bareilly kipps Sweets News : बनाने की प्रक्रिया काफी मुश्किल, सिर्फ सर्दियों में ही मिलता है. कीमत 50 रुपये प्रति पीस.

बरेली. आलू के समोसे तो सभी ने खाए ही होंगे, लेकिन क्या कभी सफेद मक्खन के समोसे खाए हैं. अगर सफेद समोसे का स्वाद लेना है तो आना होगा नाथ नगरी बरेली के रामपुर रोड स्थित किप्स की दुकान पर. जहां आपको सफेद समोस यानी मावा समोसा आसानी से मिल जाएगा. हालांकि इस समोसे को सर्दियों में ही बनाया जाता है और इसे बनाने की प्रक्रिया भी काफी अलग है. एक समोसा 50 रुपये का मिलता है. इस समोसे को खाने के लिए यहां लोगों की भारी भीड़ जुटती है.

50 साल पुराना

मावा समोसा खोया, मिश्री और बदाम आदि को मिलाकर बनाया जाता है. इसे बर्फ पर रख कर बनाते हैं. इसमें सफेद मक्खन भी पड़ता है. ये समोसा किप्स के किसी भी आउटलेट में मिल जाएगा. किप्स दुकान के मालिक बताते हैं कि इसे बनाने की प्रक्रिया काफी मुश्किल है. ये समोसा बर्फ की सिल्लियों पर बनता है और वहीं रखा जाता है. ये समोसा सिर्फ सर्दियों में ही मिलेगा क्योंकि मक्खन गर्मियों में नहीं टिक पाता. इस समोसे को बेचते हुए किप्स को 50 साल से अधिक हो गए हैं. वे आगे कहते हैं कि मावे और मलाई के इस समोसे की रेसिपी उनके परबाबा का इजाद है.

क्या बोले ग्राहक 

किप्स की दुकान पर आए ग्राहक कहते हैं कि उन्हें यहां मिलने वाला मावा का समोसा काफी पसंद आता है. इस समोसे में पड़ने वाले खोये से इसका स्वाद और भी अधिक स्वादिष्ट बन जाता है. लोग काफी दूर-दूर से यहां इस समोसे का लुत्फ उठाने पहुंचते हैं.