इन्‍हें कहते हैं अमीरों वाली डिश, कीमत सुनकर चकरा जाएगा दिमाग

[ad_1]


कोबे बीफ (Kobe Beef)-इस स्‍वाद‍िष्‍ट व्‍यंजन की उत्‍पत्‍त‍ि जापान में हुई, लेकिन दुनिया के कई देशों में लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं. इसके मानक इतने सख्‍त हैं कि कुछ कुंतल बीफ ही साल भर में तैयार हो पाता है. इसी वजह से यह काफी दुर्लभ और महंगा है. इसकी मक्खन जैसी चिकनी, मुंह में पिघलने वाली बनावट और गुण इसे धरती पर किसी भी अन्य मांस से अलग बनाते हैं. कुछ साल पहले अमेरिका में 28 ग्राम कोबे बीफ 4500 रुपये में बिका था.

व्‍हाइट ट्रफल्‍स ( White Truffles)-मशरूम जैसा दिखने वाला यह फूड इतना स्‍वाद‍िष्‍ट है कि खाने-पीने के शौकीन लोग कभी इसे भुला नहीं पाते. हल्‍के गोल्‍डन रंग की यह रेसिपी नवंबर 2022 में इटली में नीलामी के लिए रखी गई थी. आप जानकर हैरान होंगे कि मात्र 950 ग्राम व्‍हाइट ट्रफल्‍स तब 1.90 लाख डॉलर यानी करीब साढ़े 15 लाख रुपये में बिका था. एक बिजनेसमैन ने इसे खरीदा. बेलुगा कैवियार (Beluga Caviar)-‘अमीरों की डिश’ कहा जाने वाला यह फूड न सिर्फ दिखने में आकर्षक लगती है, बल्कि इसका सिल्की टेक्स्चर, मोती जैसी चमक और फिशी टेस्ट जुबां पर अलग ही स्‍वाद ले आते हैं. भारत में 30 ग्राम बेलुगा कैवियार की कीमत 18000 रुपये है. इसकी डिमांड इतनी ज्‍यादा है कि यह विलुप्‍त होने की कगार पर है. इसीलिए अमेरिकी सरकार ने इसके आयात पर प्रत‍िबंध लगा दिया है. केसर (Saffron)-केसर की उत्‍पत्‍त‍ि ईरान में मानी गई है, लेकिन यह दुनिया के सबसे महंगे मसालों में से एक है. इसकी थोड़ी सी मात्रा व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने में काफी मददगार साबित होती है. हालांकि, इसकी कीमत काफी है. एक ग्राम केसर भारतीय बाजार में 2000 रुपये तक में बिकता है. मत्सुटेक मशरूम (Matsutake Mushrooms)-जापान में पैदा होने वाला यह ऐसा मशरूम है जिसकी कीमत करीब-करीब 73 हजार रुपये किलो है. यह पतझड़ के मौसम में ‘लाल देवदार के जंगलों’ में मिलता है. लेकिन धीरे-धीरे इस मशरूम की खेती खत्म होती जा रही है. जापान में इन मशरूमों की सालाना फसल 1000 टन से कम है

कोपी लुवाक कॉफी (Kopi Luwak Coffee)-कोपी लुवाक को दुनिया की सबसे महंगी कॉफी का खिताब मिला हुआ है. अमेरिका में इसके एक कप की कीमत 6500 रुपये है. कॉफी का हाई प्राइस इसलिए है क्योंकि इसका उत्पादन पारंपरिक तरीकों से होता है. इसके अतिरिक्त इसके उत्पादन में बहुत समय और ऊर्जा लगती है. अन्य कॉफी बीन्स से अलग कोपी लुवाक बीन्स की खेती की प्रक्रिया काफी अलग होती है.

[ad_2]

Source link