पत्ता गोभी खाने वाले हो जाएं सावधान! पकाने से पहले ऐसे कर लें सफाई, वरना हो सकती है जानलेवा

Agency:News18 Uttar Pradesh

Last Updated:January 30, 2025, 07:46 IST

Cabbage Cleaning Tips:पत्ता गोभी की सब्जी खाना सभी को पसंद होती. यह सब्जी सेहत के लिए फायदेमंद मानी जाती है. लेकिन पत्ता गोभी में कई ऐसे कीड़े होते हैं, जो पकाने के बाद भी नहीं मरते हैं और आपके दिमाग में घुस सकत…और पढ़ें

Internet 

बस्ती: पत्ता गोभी एक ऐसी सब्जी है, जिसे हर मौसम में लोग बड़े चाव से खाते हैं, लेकिन खासकर सर्दियों में इसकी उपज और खपत अधिक होती है. यह न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि सेहत के लिए भी कई फायदों से भरपूर होती है. पत्ता गोभी में कई न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं, जो शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में काफी मदद करते हैं. पत्ता गोभी को खाते समय कुछ सावधानियां अवश्य बरतनी चाहिए. आपने अखबारों, पत्रिकाओं में या इंटरनेट पर तो पढ़ा ही होगा कि पत्तागोभी में छोटे-छोटे कीड़े पाए जाते हैं. यह इतने सूक्ष्म होते हैं कि दिमाग तक भी पहुंच जाते हैं और उसे काफी नुकसान पहुंचा सकते हैं. यह जानलेवा भी साबित हो सकते हैं. इन कीड़ों को आप आसानी से नहीं देख सकते. इसे अच्छे से धोने के बाद यदि आप इसे पकाते हैं तो भी यह कीड़े जिंदा ही रह जाते हैं. तो आइए हम आपको इस लेख में बताते हैं पत्ता गोभी को कैसे साफ किया जाय कि कीड़े न रह जाए.

पत्ता गोभी को सही से साफ करने के तरीके

1. गर्म पानी से धोना

पत्ता गोभी को अच्छे से साफ करने का एक बेहद आसान तरीका है कि इसे गर्म पानी में डालकर अच्छे से धोया जाए. सबसे पहले पत्ता गोभी के ऊपर के तीन-चार पत्ते हटा दें क्योंकि इन पर अधिक गंदगी और कीड़े जमे होते हैं. फिर पत्ता गोभी को एक बर्तन में गर्म पानी डालकर उसमें नमक मिलाएं. इस मिश्रण में पत्ता गोभी को 15 से 20 मिनट तक डालकर छोड़ दें. इससे कीड़े और बैक्टीरिया मर जाएंगे और आपकी पत्ता गोभी पूरी तरह से साफ हो जाएगी.

2. सिरके का उपयोग

अगर आप और भी प्रभावी तरीके से पत्ता गोभी को साफ करना चाहते हैं, तो सिरके का इस्तेमाल कर सकते हैं. सिरका एक ऐसा प्राकृतिक कीटनाशक है, जो सब्जियों से कीड़े और गंदगी को दूर करता है इसके लिए एक बर्तन में गुनगुना पानी लें और उसमें 2-3 चम्मच सिरका डाल लें. फिर पत्ता गोभी को 15-20 मिनट तक इस मिश्रण में डुबोकर छोड़ दें. इसके बाद पानी से अच्छी तरह धोकर पत्तियों को काटकर पकाएं.

3. वेजिटेबल सैनिटाइज़र का इस्तेमाल

बाजार में विभिन्न प्रकार के वेजिटेबल सैनिटाइज़र मिलते हैं, जो सब्जियों को साफ करने में मदद करते हैं. ये सैनिटाइज़र कीड़ों और बैक्टीरिया को मारने में काफी प्रभावी होते हैं. आप इसे पत्ता गोभी पर स्प्रे कर सकते हैं और फिर थोड़ी देर के लिए छोड़कर दें. फिर साफ पानी से अच्छे तरीके से धो ले.

4. पत्तियों को हटा कर धोना

पत्ता गोभी की पत्तियों को हटा कर धोने का तरीका भी एक अच्छा तरीका है. इसके लिए पत्ता गोभी के ऊपर की सारी पत्तियां निकाल लें और फिर इन पत्तियों को नमक या सिरके वाले पानी से अच्छे से धो लें. इस प्रक्रिया से पत्ता गोभी पूरी तरह से साफ हो जाएगी और आपको किसी भी प्रकार के कीड़े या गंदगी से बचाव मिलेगा.