यहां सब्जी और चटनी के साथ परोसा जाता है आलू चॉप, स्वाद ऐसा कि 15 किमी दूर से खाने आते हैं लोग

गुमला. आज की इस भाग दौड़ भरी जिंदगी में लोग समय बचाने के लिए जल्दी में जो खाने के लिए मिल जाए उसे खा लेते हैं. इस कारण हाल के दिनों में फास्ट फूड का प्रचलन काफी तेज हो गया है. इस कारण लोग बाहर का लजीज व जायकेदार खाना बहुत पसंद कर रहे हैं. उन्हीं चीजों में से यह एक प्रमुख नाश्ता है आलू चाप. जो हर वर्ग के लोगों को काफी पसंद आती है और लोग भी बड़े मजे से चाव ले लेकर खाते हैं. स्वाद ऐसा की हाथ चाटते रह जाएंगे.

स्वाद के कारण लोग 15 किलोमीटर दूर से भी लोग यहां खाने पहुंचते हैं. कीमत की बात करें तो मात्र 5 रुपये पीस है. अगर आप भी कम कीमत में टेस्टी नाश्ते की तलाश कर रहे हैं तो आ जाइए जिला मुख्यालय से लगभग 15 किमी दूर खरका पुल के समीप लगने वाली वीणा देवी के स्टॉल पर. यहां मिलने वाली नाश्ता इलाके के साथ-साथ पूरे जिले में प्रसिद्ध है. इस रोड से होकर गुजरने वाले लोग इस ठेले पर रूककर यहां मिलने वाली स्पेशली आलू चाप खाकर ही जाते हैं.

दुकान संचालिका वीणा देवी ने शादी के बाद भी वह मायके में ही रहती थी. उसके बाद काम करने ईट भट्ठा चली गई थी. वहां 4 साल काम करने के बाद बच्चों की शिक्षा के लिए मायके लौट आई और मायके गांव में ही जमीन खरीद कर घर बनाकर रह रही हूं और खरका पुल के पास स्टॉल चला रही हूं.

ऐसे तैयार किया जाता है आलू चाप
वीणा बताती हैं कि हमारे यहां बाजार से आलू लाकर अच्छी तरह से बॉयल करके फिर छीलकर लहसुन, धनिया, मिर्च अदरक आदि से खुद से पीसकर मसाला तैयार करती हूं. आलू में मिलाकर टिक्की तैयार करती हूं.फिर बेसन में डालकर छानकर गरमा गरम लोगों की डिमांड के अनुसार परोसती हूं.

उसके साथ आलू, टमाटर की सब्जी व धनिया पत्ता टमाटर, लहसुन, मिर्च आदि से खुद से तैयार चटनी के साथ ग्राहकों को 5 रुपए प्रति पीस के हिसाब से परोसती हूं, जिसका स्वाद लोगों को खूब भाता है. इसके अलावा हमारे यहां धुसका, समोसा, कचरी आदि भी सभी 5 रुपए प्रति पीस में उपलब्ध है. हमारी स्टॉल रोजाना दोपहर 2 बजे से लेकर शाम के 6 बजे तक लगती है.

ग्राहक आकाश ने बताया कि यहां मिलने वाला आलू चाप स्वाद के कारण बहुत फेमस है. आलू चाप के साथ सब्जी व चटनी भी मिलती है. इसका स्वाद बहुत ही अच्छा लगता है. साथ ही शांत इलाका होने के कारण बहुत ही मजा आता है. यहां और जगह से सस्ता व टेस्टी आलू चॉप मिलता है.

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