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विश्वजीत सिंह /मुंबई: जिस तरह से पूरे देश में गोलगप्पे, चाट पापड़ी, टिक्की, समोसे मशहूर हैं उसी तरह से गुजरात में दाबेली मशहूर है, जो कि दाबेली गुजरात का सबसे पसंदीदा स्ट्रीट फूड में से एक है. खट्टा, मीठा, तीखा और नमकीन स्वाद एक साथ आपको दाबेली खाने से मिलेगा. हालांकि यह दिखने में तो बर्गर जैसी है लेकिन इसका स्वाद देसी और चटपटा होता है.

अगर आप मुंबई में रहकर गुजरात की दाबेली खाना चाहते हैं, तो अंधेरी के पास एक मशहूर स्टॉल है. जहां पर गुजरात की स्वादिष्ट दाबेली खाने को मिल जाएगी. इस दुकान के मालिक हिमांशु ने लोकल 18 टीम से बात करते हुए कहा कि वकील बनना चाहते थे, लेकिन आर्थिक स्थिति ठीक ना होने के चलते दाबेली की स्टॉल लगानी शुरू कर दी. तभी से गुजरात की मशहूर दाबेली का लोगों को स्वाद चखा रहे हैं. अंधेरी के आस-पास रहने वाले लोग हर शाम को यहां दाबेली खाने आते हैं.

सिर्फ 15 रुपए में दाबेली
उन्होंने कहा कि भाई की मौत के बाद अपनी वकालत की पढ़ाई छोड़कर घर चलाने के लिए दाबेली बेचना शुरू कर दिया है. उन्होंने कहा यहां पर जो भी दाबेली खाने के लिए आते हैं, उनके मुंह से वाह-वाह निकलता है. आगे कहा यहां पर दाबेली में घर का मसाला, प्याज, खजूर की चटनी, मसालेदार मूंगफली और सेव डालते हैं. इसे तवा पर बटर लगाकर गर्म करके ग्राहकों को परोसते हैं. उन्होंने इसकी कीमत के बारे में बताया कि 15 रुपए में मिलती है और बाकी जगहों पर 20 से 30 रुपए में मिलती है.

सैंडविच – चाइनीज भेल
वहीं उन्होंने कहा ग्राहकों की मांग पर इस स्टाल पर दाबेली के साथ-साथ चाइनीज भेल और सैंडविच भी बेचते हैं. यह स्टाल शाम 4 बजे से लेकर रात 10 बजे तक खुली रहती है. शाम को स्कूली बच्चों की लाइन लगी रहती है.

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