Jaisalmer famous moong dal kachori Kachori is known as Fateh Kaka – News18 हिंदी

चन्द्रवन गोस्वामी/जैसलमेरः जैसलमेर के सोनार दुर्ग के पास स्थित बाजार में फतेह काका की कचौड़ी की दुकान है. जहां मूंग दाल से कचौड़ी तैयार की जाती है. फतेह काका की जैसलमेर की प्रसिद्ध कचौड़ी कुछ अलग ही तरीके से तैयार की जाती है. जो आम लोगों के साथ यहां घूमने आए पर्यटकों को भी खूब पसंद आती है.

जैसलमेर की चर्चा हर कोई करता है. जैसलमेर को लोग देखने के लिए आते हैं. साथ ही पर्यटन के लिहाज से यह जगह बहुत ही खास बन जाती है. यहां खाने की बात की जाए तो अलग-अलग प्रकार के आइटम तैयार किए जाते हैं. इसी प्रकार जैसलमेर के फतेह चंद की कचौड़ी का स्वाद भी लाजवाब है. जिसको हर कोई पसंद करता है. इस कचौड़ी को खाने के लिए लोगों की भीड़ लगी रहती है. आलम यह है कि इस कचौड़ी को खाने के लिए लाइन लगानी पड़ती है. जल्दी लोगों का नम्बर तक नहीं आता है. कई लोगों को तो वापस खाली हाथ लौटना पड़ता है. इनके ठेले का समय बहुत कम रहता सुबह 7 बजे से 11 बजे तक रहता है.

काका प्यार से खिलाते हैं कचौड़ी
फतेह काका कहते हैं कि कचौड़ी का स्वाद तो लोगों को खूब पसंद आता है. इस कचौड़ी को खास कर मूंग दाल से तैयार किया जाता है. जो दिखने में तो बहुत छोटी होती है. इसका स्वाद कुछ अलग ही रहता है. फतेह काका पिछले 40 साल से दाल वाली कचौड़ी का काम करते है. पर्यटक विशाल शर्मा बताते हैं कि मैं जैसलमेर महीने में 15 दिन आता हूं और इस कचौड़ी को खाए बगैर कभी नहीं जाता. यह कचौड़ी इतनी स्वादिष्ट है और फतेह काका इतने प्यार से खिलाते हैं तो यह एक अलग ही स्वाद भरी लगती है.

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