Mushroom Biscuit: स्वाद और सेहत का अनमोल खजाना है मशरूम का ये बिस्किट, दूर करेगा खून की कमी

 समस्तीपुर. इस बिस्किट का स्वाद चखने से बचपन की यादें ताजा हो जाएंगी और स्वास्थ्य के लिए भी यह काफी लाभकारी है. यह बिस्किट वैज्ञानिकों की देखरेख में तैयार होता है. क्या आपने कभी मशरूम का बिस्किट खाया है? यदि नहीं, तो आप डॉक्टर राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय के एडवांस सेंटर ऑफ मशरूम डिपार्टमेंट के काउंटर से मशरूम से निर्मित बिस्किट खरीद सकते हैं और इसका स्वाद ले सकते हैं. यह बिस्किट कोई साधारण बिस्किट नहीं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है.

लगातार बढ़ती जा रही है मांग
बता दें कि यह बिस्किट आमतौर पर दुकानों पर नहीं मिलता, लेकिन समस्तीपुर जिले के डॉक्टर राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय पूसा के मशरूम डिपार्टमेंट द्वारा इसे तैयार किया जा रहा है और खुदरा बिक्री भी की जा रही है. इसकी कीमत ₹38 प्रति 100 ग्राम है, और एक बार इसे चखने के बाद इसका स्वाद भूलना मुश्किल हो जाता है. यही कारण है कि मशरूम से बने बिस्किट की मांग लगातार बढ़ती जा रही है.

क्या कहते हैं वैज्ञानिक
डॉ.राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय पूसा के मशरूम डिपार्टमेंट के सहायक प्रोफेसर डॉ. आर. पी. प्रसाद ने लोकल 18 से बातचीत में बताया कि मशरूम खाने के लिए लोग हमेशा तत्पर रहते हैं और इसे खोजते रहते हैं, लेकिन कभी-कभी ताजे मशरूम नहीं मिल पाते. ऐसे में लोग मशरूम से बने बिस्किट का सेवन कर सकते हैं. उन्होंने बताया कि मशरूम में प्रोटीन, मिनरल्स, विटामिन्स जैसे विभिन्न पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए काफी लाभकारी होते हैं.

आसानी से 2 महीने तक कीजिए इस्तेमाल 
डॉ. प्रसाद ने बताया कि 100 ग्राम मशरूम से निर्मित बिस्किट की कीमत ₹38 है.  इसे दो महीने तक आसानी से घर में रखकर खाया जा सकता है, क्योंकि यह खराब नहीं होता. उन्होंने यह भी कहा कि यदि किसी को यह बिस्किट खरीदना हो तो वह डॉक्टर राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय के एडवांस सेंटर ऑफ मशरूम रिसर्च सेंटर से खरीद सकते हैं, जहां यह आसानी से उपलब्ध है.

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