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पोरबंदर: जाड़े का मौसम आते ही सर्दियों की खास फसलों की मांग में बढ़ोतरी हो गई है. हलवा और लच्छो जैसी सर्दी से जुड़ी खाद्य सामग्री की बिक्री में लगातार वृद्धि देखी जा रही है. पोरबंदर की मशहूर खजली का नाम तो दुनिया भर में प्रसिद्ध है, लेकिन यहां की भावना डेयरी, जो पिछले 58 वर्षों से मुख्य बाजार इलाके में स्थित है, अब पोरबंदर के दिल में समा चुकी है. यह डेयरी अपनी मौसमी वस्तुओं के लिए काफी लोकप्रिय है और सर्दी के मौसम में हलवा और लच्छो जैसे स्वादिष्ट पकवानों की भारी बिक्री कर रही है.

सर्दियों में हलवा और लच्छो की बढ़ती मांग
बता दें कि पोरबंदर के प्रशासन के अनुसार, सर्दियों के मौसम में खासतौर से हलवा और लच्छो की मांग बढ़ जाती है. इनमें अदरक लच्छो, ड्राई फ्रूट लच्छो और गाजर लच्छो की बिक्री सबसे ज्यादा हो रही है. गाजर का हलवा, अदरक लच्छो और ड्राई फ्रूट लच्छो ₹500 प्रति किलो में उपलब्ध हैं. इसके अलावा खजूर ₹800 प्रति किलो में और सलाम ₹1000 प्रति किलो की दर पर बिक रहे हैं. इस समय पोरबंदर में इन मौसमी वस्तुओं का खूब व्यापार हो रहा है.

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शादी के सीजन में ड्राई फ्रूट फसलों की भारी मांग
आज के समय में खासकर शादी के सीजन में लोग अपने खास मौके को यादगार बनाने के लिए अच्छा-खासा खर्च करते हैं. मेहमानों के लिए खास पकवान तैयार किए जाते हैं और सर्दी के मौसम में खासकर लच्छो, हलवा और ड्राई फ्रूट फसलों की मांग बहुत बढ़ जाती है. एडवांस बुकिंग भी हो रही है, जिससे लोग सर्दियों के दौरान इन खास खाद्य सामग्रियों को पहले ही मंगवा ले रहे हैं. पोरबंदर के मुख्य बाजार में स्थित भावना डेयरी इन स्वादिष्ट पकवानों को लोगों तक पहुंचा रही है, और इसी वजह से इसके उत्पादों की भारी मांग हो रही है. वहीं, सर्दी में सलाम की मांग भी बढ़ गई है. एक किलो सलाम ₹1000 का बिक रहा है, और इसकी प्री-बुकिंग भी की जा रही है, क्योंकि लोग सर्दियों में इस खास व्यंजन को अपनी खासियत मानते हैं.

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