Street Food: ये है ‘गुड मॉर्निंग’ डिश, सुबह-सुबह खूब स्वाद ले रहे लोग, कई तो 5 साल से रोज खा रहे

सतना: मध्य प्रदेश में सतना के शहरी इलाकों में मॉर्निंग वॉक करने वालों के बीच सिंधी डिश दाल पापड़ तेजी से लोकप्रिय हो रहा है. हेल्दी खाने के शौकीन इस डिश को बड़े चाव से खा रहे हैं. इस डिश की खास बात ये कि इसे बनाना आसान है और इसकी फास्ट डिलीवरी के कारण लोग इसे जल्दी से तैयार होने वाले नाश्ते के रूप में पसंद कर रहे हैं.

दाल पापड़ मेकिंग 
इस खास नाश्ते में पापड़ को तोड़कर उस पर दो प्रकार की दाल और तीन खास चटनियों का मिश्रण डाला जाता है. उसके बाद प्याज, टमाटर और धनिया पत्ती का हल्का छिड़काव किया जाता है. यह डिश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है. सुबह सतना की सड़कों पर दाल पापड़ की महक एक अलग ही माहौल बना देती है. लोग इसे खाने के लिए जमघट लगाते हैं.

दाल पापड़ का बढ़ता क्रेज
15 साल से सतना में दुकान चला रहे रोहित ने लोकल 18 को बताया कि जिस तरह से सतना में डाल पापड़ का क्रेज बढ़ है, वैसा अन्य कहीं नहीं देखने को मिला. वह रोज लगभग 400 प्लेट दाल पापड़ बेचते हैं. कई अन्य विक्रेताओं का भी यही हाल है. एक ग्राहक ने बताया कि वह 5-6 वर्षों से रोज़ दाल पापड़ खा रहे हैं. एक अन्य व्यक्ति ने कहा कि यह पहले एक सिंधी डिश थी, मगर अब शहर के लोग इसे हेल्दी फूड के रूप में अपनाने लगे हैं. पिछले कुछ साल में दाल पापड़ की लोकप्रियता सतना में काफ़ी बढ़ गई है.